Первая версия появилась в 1987 году. Её создал студент
Мичиганского университета Томас Нолл (Thomas Knoll) для платформы Macintosh. Он
назвал её Display, но в 1988 году переименовал её в ImagePro. В сентябре 1988
год Adobe Systems купила права на программу, оставив разработчиком Томаса Нолла
(Thomas Knoll). В следующем (1989 году) году программу переименовали в
Photoshop. В 1990 году появился Photoshop 1.0.
Photoshop 8.0, датируемый октябрём 2003 год, имеет название
Photoshop CS, так как начал относиться к новой линейке продуктов компании Adobe
Systems — Creative Suite.
Photoshop 10.0, датируемый апрелем 2007 года, имеет название
Photoshop CS3. Аббревиатура CS3 означает, что продукт интегрирован в третью
версию пакета программ Adobe Creative Suite. В предыдущих продуктах — Photoshop
CS и CS2, c целью отличия от прежних версий и укрепления принадлежности к новой
линейке продуктов, был изменён символ программы: вместо изображения глаза,
которое присутствовало в версиях с 3-й по 7-ю, в стилевом решении использовалось
изображение перьев. В Photoshop CS3 в иконке приложения и экране-заставке
используются буквы из названия продукта «Ps» на синем градиентном фоне. Список
нововведений включает в себя новый интерфейс, увеличенную скорость работы,
новый Adobe Bridge, новые фильтры и инструменты, а также приложение Device
Central, позволяющее осуществлять предварительный просмотр работы в шаблонах
популярных устройств, например мобильных телефонов.
Последние версии включают в себя Adobe Camera RAW — плагин,
разработанный Томасом Ноллом (Thomas Knoll), который позволяет читать ряд
RAW-форматов различных цифровых камер и импортировать их напрямую в Photoshop.
Хотя Photoshop практически монополизирует профессиональный
рынок, высокая цена привела к появлению конкурирующих программных продуктов,
занимающих среднюю и низшую ценовую нишу рынка, некоторые из которых, к примеру
GIMP, совершенно бесплатны. Для завоевания этой части рынка и для
противостояния необычайно высоким показателям нелегального использования своих
профессиональных продуктов, Adobe представил программы среднего и низшего
класса Photoshop Elements и Photoshop Album, первая из которых является платной
урезанной версией Photoshop, а вторая распространяется бесплатно и служит для
организации и элементарной обработки фотографий. Продукт нацелен на
любительский рынок, так как ограниченная функциональность делает Photoshop
Elements неподходящим для подготовки изображений к печати. Программа Adobe
Photoshop Lightroom служит исключительно для «проявки» «цифровых негативов»,
простой ретуши фотоснимков и организации их каталога.